বাহারি রঙের ফ্রুট কাস্টার্ড

লাইফস্টাইল ডেস্ক : জন্মদিন, বিয়ে বা কোনো উৎসবে কাস্টার্ড চাই-ই। তবে প্রতিবারই এক রকম কাস্টার্ড না করে রেসিপিতে আনতে পারেন ভিন্নতা। বাসার ছোট বড় সবার পছন্দকে প্রাধান্য দিতে এবার সহজেই রান্না করুন ফ্রুট কাস্টার্ড। তাহলে জেনে নিন বাহারি রঙের ফ্রুট কাস্টার্ডের রেসিপিটি।
যা যা লাগবে
দুধ ১ লিটার, ডিমের কুসুম ২ টা, পছন্দের ফ্লেভারে কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস ২ টেবিল চামচ, কাট বাদাম ২ টেবিল চামচ, ফল ( কলা, আম, আপেল, আঙুর, লাল বা সবুজ চেরি ফল, ডালিম/আনার , স্ট্রবেরি) কুচি ২ কাপ।
যেভাবে করবেন
প্রথমে ডিমের কুসুম ২ টা একটি বটিতে নিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে। কুসুমের ভেতর কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভাল করে মেশাতে হবে। অপর একটি পাত্রে দুধ-চিনি দিয়ে অল্প আচেঁ জাল দিতে থাকুন। ডিম এবং কাস্টার্ড এর মিশ্রনটি দুধের ভেতর ঢেলে অল্প আচেঁ নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন যাতে পাতিলের নিচে জমে না যায়। রান্না শেষ হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে ফল কুচি দিয়ে ইচ্ছামতো পরিবেশন করুন।